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豆腐干长毛圆举，这现象已经橘中碧证明表面受到了细菌的繁殖，那么质量已经变了。
假如这批豆腐干比较薄的话，那么内、外都已经变质，
假如这批豆腐干很厚的话，
需要切开来，看看中间内部是否受到细菌的繁殖而造成变质。
变质的豆腐干会产生蛋白质腐败，产生
黄曲霉素，培枝这是致癌物质，对身体影响很坏，是千万不能再吃的。不能，食物变质是不能吃的。不能吃不能不能吃。
余辩 因为，发霉的豆腐干浸入了微生物代谢过程中所产生的袜咐各种有害物质，只不过肉眼看不出来而已。气温达到一定程度时，各种微生物尤其是霉菌便大量繁殖并产生有毒告毁纯物质，如有一种展青霉素，这种毒素对人体有较强的危害，吃下去将留下后患，产生神经、呼吸和泌尿等系统的损害症状，使人神经麻痹、肺水肿、肾功能衰竭，甚至具有致癌作用。
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