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营养又香酥的花生酥的启稿做法相当简单，即使铅迹是烘焙新手也能做出让人惊喜的味道。出炉后那浓浓的蛋香，黄金酥脆，每一口都风味十足！而且常食花生还可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老喔！
材料
主料：食用油100g、细砂糖80g、鸡蛋1个、悄激孝低筋粉225g、小苏打2g；
辅料：花生碎30g
花生酥
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1
准备好所有材料。
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2
将准备好的食用油、细砂糖、蛋液全部倒在一个大碗里。
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3
将它们搅拌均匀。
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4
4、将低筋粉、小苏打、花生碎全部混合之后，倒入步骤2的大碗中。
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5
戴着一次性手套将混合好的全部材料揉成团。
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6
每20g捏成一个花生酥，整齐放在烤盘上，压扁。
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7
在每个花生酥的表面刷上蛋液。
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8
在每个花生酥的表面正中间的位置，可以压入一颗花生做装饰，没有花生的话可以忽略这个步骤。
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9
放入烤箱中层，180°上下火，20分钟。
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香浓花生酥
主料：低筋面粉140g 花生160g 黄油80g 鸡蛋1个（约45g） 细砂糖50g
香浓花生酥的做法步骤
1. 160g花生用沸水冲一下，立刻把水滤掉。这样可以最大程度保证炒出来的花生香脆。
2. 中火热锅，滤过水的花生放入无水无油的锅中翻炒。炒至水汽差不多收干，花生发出轻微噼啪声，换成小火继续翻炒。直到部分花生开始脱皮，起锅。
3. 花生稍晾凉后搓去外皮。
4. 160g花生，取出其中60g，放入研磨机中打磨成花生粉。（没有料理机或没有研磨的话，就用捣臼用力捣碎，或者用擀面棍用力碾碎吧）
5. 剩余的100g花生用擀面杖稍微擀碎，基本上每瓣碎成两半就可以，不用太碎，保持大颗粒。
6. 140g低筋面粉过筛。一只鸡蛋打成蛋液。
7. 80g黄油室温软化，加入50克纳伏脊糖打发。再分三次加入蛋液，继续搅打，直到颜色变淡，体积变大。每一次加入蛋液后，一定要搅打均匀使之充分乳化后，再继续加蛋液。
8. 打发好的黄油里加入过筛的面粉和研磨好的花生粉。
9. 加入花生碎，揉成面团。只要成团就可以，不要搓揉，以免起筋。
10. 将面团分成24小份，搓揉成圆球，送进冰箱冷藏半个小时。（冷藏是为了使面团球重新变硬，压出来的面饼四周有自然裂纹。如果不在乎裂纹的话可以省去冷藏这一步。）
11. 将一个面团球放在烤盘里，用手掌按压成圆片。不要太薄。然后在上面均匀撒满花生碎，并稍微将花生碎按进面片里。这一步进行中可以中途去170度预热烤箱。
12. 全部按压整形完成厅洞后，将烤盘送入预热好的烤箱，中层170度上下火，20分钟，烤至花生酥表面金黄即可。
13. 花生酥就制作完成了。新鲜出炉，满室花生香。
小贴士
1、用沸水快速冲烫花生是为洞渗了最大程度保证炒出来的花生香脆，炒制的时候也可以比较有效避免炒糊。可以省略。但直接干炒的话，一定要更加时刻注意别炒糊。
2、炒花生一定要勤劳，一刻不停的翻炒，有时候香脆和焦苦就差几秒钟。
3、花生碎成粉，没有料理机或没有研磨的话，就用捣臼用力捣碎，或者用擀面棍用力碾碎。实在没有办法碎成粉的话，省略也可以，但是做出来就只是带有花生碎颗粒的普通饼干了。
4、打发黄油加蛋液的过程，每一次加入蛋液后，一定要搅打均匀使之充分乳化后，才能继续加入下一次蛋液。
5、现在天气较热了，黄油面团比较软，冷藏是为了使面团球重新变硬，压出来的面饼四周有自然裂纹。如果不在乎裂纹的话可以省去冷藏这一步。
6、这个糖量已经是减过了，可以增加，怕甜党最多再少个5克，别再少了，再少就一点甜味没有不好吃了……
7、任何烘烤温度与时间都与自家烤箱脾气息息相关，温度和时间都不是固定的，请视自家烤箱具体情况而定。1、用料：花生仁(炒)50克、低筋面粉200克。
2、辅料：鸡蛋衫败陆1个、泡打粉1/2茶匙、苏打粉1/2茶匙。
3、调料：白糖100克、酥油或顷100克。
4、花生进烤箱150°C烤大致15分钟，摊凉后去皮，然后用搅拌机磨成粉。
5、将花生粉与面粉、泡打粉、苏打粉拌在一起，将粉类拌匀。
6、酥油与白糖倒入盘里，将酥油与白糖拌匀，然后加入鸡蛋。
7、将酥油、白糖和蛋液充分搅拌均匀。
8、往拌枯此好的液体里倒入粉类，和成面团。
9、整形分割成48等份。
10、做成中间凹陷的饼型，放入烤盘内。
11、预热烤箱，190°上下火烤约13分钟即可。（1）首先将脱壳芝麻清洗，待清洗干净无杂质后入锅中反复炒制，炒 至黑芝麻发出阵阵香气，观其心内发金黄色即可，然后上磨，磨制过程中需多年有经验的师傅眼看手感，不能磨制太细和过粗，将其磨制粗细适中，否则会影响其口感。
（2）熬糖：将白砂糖按照比例放入锅中加芹伍适量比例的水和饴糖，然后加火熬制，待熬制白糖发金黄色165度左游首盯右，倒入专用的凉糖石冷却，冷却至柔软适中时将其取出，由专业制糖师将熬制好的白糖反复手工拉白，为的是使酥糖制成后有更好的松酥口感， （3）将拉白好的白糖和制作好的黑芝麻反复压制，压制的次数即不能多也不能少才能够有最好的口感，压制完成后，切块，纯手工将其拧花，拧出千万层神和次，待热度退去后即可食用，，松酥爽口，层次纤薄如丝，入口松软酥，香甜而不腻，回味悠长，营养价值极高。、花糯米糍
材料：凯绝
1、花：适量
2、糖：
a、片糖：我比较喜欢甜食所我用七片冰片糖、三片红片糖
b、糖粉：我用粒装冰糖打糖粉吃起比砂糖口较清甜且凉凉?觉哦
3、糯米粉：适量
做：
1、花：炒香捣碎加入糖粉混备用
2、糯米粉：逐步加入适量冷水（记要冷水啊用热水结块块）粉至粉团表面完全平滑（要加入合适比例水糯米粉粘容器边）放置30钟
3、用少量水煮加入片糖煮至完全溶化待水再煮约十钟令糖浆水尽量蒸发掉胶状稍放凉备用（完全凉掉.....变硬）
4、御如另外用电饭煲预热水
5、糯米粉再重新至表面盯拆姿完全平滑
6、蒸隔（或碟）抹层薄薄油防止粘边（青瓜、脆瓜、葫萝卜类薄片垫底更）
7、糯米粉逐捏直径约3cm?粉团揉圆形放入蒸隔
8、蒸隔放入预热电饭煲隔水蒸8－10钟
9、逐夹起蒸糯米丸放入混花糖粉待丸占适量花糖粉夹起放
10、按喜倒入适量糖浆
简易花糯米糍简单吃啦
感觉这个不难的
可以网上找下资料
