1、猪排骨洗净宰成小段，放盐拌匀待用。
2、冬瓜刨皮剖开去瓤洗净切小块。
3、排骨在沸水中焯掉血水，捞起沥水备用。
4、锅中加适量清水谈氏衫，放核耐姜片、花椒含腔适量煮沸后，放排骨入锅继续煮开，再用小火炖90分钟左右。
5、再放冬瓜，中火炖20分钟后出锅，撒上葱花即可。
主料
冬瓜 ：23
辅毕知料
排骨 ：23
具体步骤
第一步
1.排骨洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分，
第二步
2.生姜洗净拍松首蠢，
第三步
3.砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片，
第四步
4.冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。者数陪
