材料
竹荪(干) ：8g
白果（鲜） ：120g
香菇（干） ：20g
白萝卜 ：100g
素火腿 ：80g
竹笋 ：50g
盐 ：3g
香油 ：10g
味精 ：2g
香浓的素虾仁冬瓜盅的具体步骤
第一步
1. 鲜笋，白萝卜去皮洗净，切小丁块，竹笙（竹荪）发好切小段，冬菇泡好去蒂雹则仔，洗净切小丁块。
第二步
2. 冬瓜两头切平，外皮雕花备用。
第三步
3. 白果，素虾仁（盯悉可用素火腿代替）洗净与白萝卜条，冬菇，竹笙，鲜笋，全部放进盅里，源汪加调味料，上汤8碗，上笼蒸20分钟拿出，倒冬瓜盅里，再蒸10分钟，淋麻油即可上桌。
