猪脚和花生怎么炖才好吃

材料：
猪脚（前脚，后脚也可以）一只，花生（花生衣可是补血佳品，千万不可去除）尖椒半只．盐，鸡精，生抽，料酒，姜片。
做法：
1、猪脚洗净剁小块，花生洗干净用水泡一泡，备用。
2、凉水下入猪脚和姜片。煮开后迹仿销撇去浮沫。捞出洗净，控干水分。
3、在锅里放入少许油，放姜蒜爆香，将控干水姿游分的猪脚倒进炒锅，放入盐，鸡精，生抽，料酒，尖椒等（不吃辣的可以不大肢放）翻炒后,加入花生和水（水要平盖猪脚和花生），水开了用小火焖90分钟后起锅就行了。