用的是干香菇，可以做成香菇蛋汤进行食用，具体做法如下：
准备材料：干香菇 50g、鸡蛋 1个、食盐 适量、鸡精 适量、调和油 适量、小葱 适量、胡萝卜适量。
1、第一步将干香菇充分泡发好。
2、香菇切丝，香葱切段，胡萝卜切丝，鸡漏租蛋打肢闭散备用。
3、热锅冷油，放入胡萝卜丝儿煸炒。
4、放入香菇煸炒一下。
5、加入足量的水。
6、煮至水沸腾，快速倒入鸡蛋液，加历搜裂食盐，鸡精调味。
7、装碗，撒上香葱，这样香菇蛋汤就完成了。
用新鲜香菇，可以做香菇炖排骨汤，具体做法如下：
用料准备：排骨800克、新鲜香菇250克、山药100克、红枣7个、香葱10克、胡萝卜100克、玉米1个、香菜10克、顷盯岁葱姜蒜适量、食用盐4克、山楂4颗、调料包1个。
1、姜蒜切片，葱，胡萝卜，山药切滚刀块。玉米切块状，香菇顶部切十字花刀，香菜和香葱切小段。调味则盯料包：桂皮3小块，八角两个，花椒10克，小茴香5克，干辣椒5克。
2、砂锅清洗干净擦干备用。
3、放入洗干净的排骨。
4、加入7分满的清水。
5、放在燃气灶上，盖上锅盖。
6、待锅开后，撇去浮沫，把调味料全部装入小纱包里，放入锅内。
7、放入葱姜蒜和山药段，食材先放入耐煮的，易熟的最后放。
8、放入香菇。
9、放入红枣。
10、再放几颗山楂，盖上盖子小火炖煮一个小时。（放几颗山楂肉会更熟烂）。
11、最后的十分钟加入少许盐，放入易熟的胡萝卜。
12、时间到后，关火闷一两分钟即可。食用时撒上香菜雀睁香葱粒。
