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酸甜可改帆口的糖醋鸡肉核帆雹的具体做法和教程。轿或
烹调类别：炒 菜系：浙菜
食材类别：鸡肉 味道：香甜
适宜季节：无关
糖醋鸡块
菜系： 浙江菜
色香味：味弊谈道酸甜
主料：大只鸡腿2只(重约600克)
辅料：姜丝l汤匙、葱2条切丝、鸡蛋半只、麻油、胡椒粉少许、盐l／3茶匙芡：浙醋3汤匙、水3汤匙、茄计.5汤匙、糖2.5汤匙、生粉 l茶匙、盐l／租槐碰4茶匙；
制作：
1)鸡腿洗净抹干水，斩件(或去骨， 肉切厚件)，加腌料腌2O分钟；
2)鸡蛋加生粉2汤匙拌匀成浓糊状，加人鸡块拌匀；3)烧热平底锅或中式锅，明磨放下适量之油烧滚，将鸡一件件放人油锅中，炸熟捞起；4)在锅中放下 l汤匙油，爆香姜丝，下芡煮滚，放下鸡块炒匀上碟，放下葱丝.糖醋鸡块
原料：
大只鸡腿2只(重约600克)，姜丝l汤匙，葱2条切丝，鸡蛋半只。
腌料：麻油、胡椒粉少许，睁局盐l／3茶匙。
芡：浙醋3汤匙，水3汤匙，茄计1.5汤匙，糖2.5汤匙，生粉l茶匙，盐l／4茶匙。
做法：
1．鸡腿洗净抹干水，斩件悉如让(或去骨，肉切厚件)；加腌料腌2O分钟。
2．鸡蛋加生粉2汤匙拌匀成浓糊状，加人鸡块拌匀。
3．烧热平底锅或中式锅，放下适量之油烧滚，将鸡一件件放人油锅中，炸熟捞起。
4．在锅中放下 l汤匙油，爆橡销香姜丝，下芡煮滚，放下鸡块炒匀上碟，放下葱丝。
注：浙醋可用大红浙醋或镇江香醋均可。
