白果树菜板买回后，放入凉清水中浸泡一日左右，也可在水中放适量盐。
泡好后，用洗洁液清洗铅族蔽整个菜板，用清水冲净后，菜板就可以投入使用了。
不要将菜板泡油，用油浸泡会使菜板容易开裂。
新菜板应该经常使用，不宜久置，不使用的时候应该密封不让其吹风。
每一次使用后，一定要注意使菜板保持湿润，不要让菜板风干，或曝晒。最好是给菜板配上一块专用的毛巾布，使用完毕后，将湿的毛巾布给菜板盖上，这样就既可起穗凯到保湿作用，也能防止菜板风槐州干。
每隔一星期在板面上撒一层盐，这样既可杀菌，又可防止菜板干裂。
