乳白色牛骨汤
食掘前材: 牛骨1500克，洋葱300克，玉米400克，姜200克，米酒1杯
烹饪工具: 汤锅
烹饪步骤:
1 牛骨洗净，放入沸水中汆烫去除血水。
2 捞起作法1的猪大骨，以清水冲起干净备用。
3 玉米洗净剥除叶子；姜洗净切片状，备用。
4 将作法2的牛骨、作法3的玉米派散凳、姜片及所有调味料一起入锅煮至沸腾。
5 转中小火继续炖煮约40分钟，过滤材料、捞除浮末取汤汁即可。
牛骨的营养价值
1.补钙
牛骨中含有较高的磷酸钙、碳酸钙，能补充钙质。
2.美容
牛骨中丰富的骨胶原，使皮肤尘旅更加靓丽有弹性。
适宜人群
一般人群均可食用牛骨。患关节炎者食用牛骨能辅助治疗。
禁忌人群
久病体虚人群不宜食用牛骨；湿热、阴虚体质者不宜食用；虚热体质、常年多病者应少食牛骨。
