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要泡得够久,至少8小时,如赶时间就用温水泡约3-4小时,总之等豆子涨大且颜色森森稍褪,红豆水也变红色就可沥干加水去煮。2.锅具如有快锅最佳,大滚冒粗绝气后,转中小火滚个25分钟再转中小火,待气压阀降下后几分钟再开起,保证煮得又绵又透,如欲颗颗分明不要破相,建议大滚冒气后,就只用小火煮个30分钟。如无快锅,建议锅具要选用较厚重导热好的。3.煮时可添加一匙酱油或小苏打少许,较能软化豆子硬皮,缩短岩春姿煮的时间。不过口感可能有点怪,并不太建议。还是高压锅最有效，如果炒制过的话豆子的性状激野就会改凳烂变，比如绿豆本来是清火的枣铅漏，超过就不是寒性而是温性了，作用大不如前，你想让红豆完整而熟透，建议分两次煮，不要高压锅，要看着点，第一次煮完自然晾凉，泡一段时间再煮，就会好熟了。凉水里放红豆毁散弊烧开后停火
放置一段时间至沸水变成温的
再开火照平常一样煮稀饭就ok。
自我感觉简单易行 平常我忘了泡红豆就这样煮。
有的红豆好熟 有的不好熟 买的时候可以问问那种好熟
另外传说中隔年的也不好熟 如果没有时间泡,可以先用炒锅炒一下,等大部纤族分红豆有些裂开的时候再掘颤如锅煮,会快很多的直接水泡放冰箱冷冻然后拿出来煮就会立刻软先用水泡一段时间，再煮
