主料
白砂糖 :70
南瓜 :300
糯米粉 :300
白芝麻 :100
辅料
巧克力球 :适量
具体步骤
第一步
1.南瓜去皮,切成小块,上锅蒸大约30分钟(可以的话放高压锅蒸是最快的,10分钟就好了)
第二步
2.我蒸了有30分钟.用筷子能轻松的插过南瓜,就是熟透了。
第三步
3.在蒸好的南瓜里,我只取出了300克用。
第四步
4.趁热加入白砂糖,压成南瓜泥。(可以直接加白砂糖放料理机里搅成泥,更细腻)
第五步
5.处理好的南瓜泥加入糯米粉,揉至成团不沾手就可以了(如果觉得太干了就再加一小块蒸熟的南瓜揉,同样道理如果姿喊扮太湿,就再加糯米粉)
第六步
6.从大团里取出自己理想大小的小团
第七步
7.巧克力做内馅用的,平时家里吃的巧克力球
第八步
8.取小团南瓜皮,用手按扁放上巧克力球
第九步
9.像包汤圆一样包好搓圆
第十迹灶步
10.放芝麻上滚一圈
第十一步
11.滚上芝麻后,再拿起来用手搓一搓,固定好芝麻,不然渗拿下油后芝麻会与南瓜球分离的。
第十二步
12.慢慢的炸到表面有点金黄色就可以起锅了。(炸的时间越久颜色越深,不好看,不过呢会更酥脆点)
第十三步
13.装盘。吃上一个满嘴芝麻留香,糯糯的南瓜皮很香甜,加上内馅巧克力的香醇顺滑,真的很美味。
第十四步
14.切开一个看下,叉子插入就开始爆浆了,刀子一刀下去,巧克力马上流出来了。