将干豆腐先切成15厘米左右的宽条，裤渣再切成细丝待用。
将干豆腐丝收在容器中，倒入80度左右的脊纯镇热水，没过原料，浸泡。
当泡干豆腐丝的水凉时，樱粗用手挤掉干豆丝里的水分。再倒上热水浸泡，凉时挤掉水分，总共反复3次，才能保证干豆腐丝的口感。
葱白洗净切丝、香菜洗净切段、蒜去皮切末。
将泡好挤净水分的干豆腐丝收到容器中，加入精盐、香油、味精、生抽拌匀，再放上葱丝、香菜段、蒜末备用；
净锅坐火，注入植物油，下入花椒粒和红干椒炸香。
浇在干豆腐丝上。
将干豆腐丝拌均匀装盘。
干豆丝入口微辣鲜香，口感好，有嚼头而不干，而且价格低廉，做法简单。
干豆腐火腿肠，这样厅芦吃，不用出埋伍门吃烧烤了！弯伏或
