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好处多,尤其是夏天。绿豆汤能解毒,绿坦世豆汤最适宜夏天饮用,由于夏天属梅雨季节,暑湿比较大,而绿豆有解湿热气功效,因此比较干燥的春、秋、冬季节不适宜常饮用。
体质虚寒的人不能天天喝绿豆汤。盲目喝绿豆汤,会导致腹泻或消化系统免疫力降低。 尽管绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉让灶肢止渴的功效,但是也有一些禁忌。
一到冬天就四肢发凉、体质虚弱的人,不辩悔要多喝绿豆汤,尤其是低于常温的,实在喜欢吃,每周也不要超过两次。
绿豆的清热之力在皮,解毒之功在内。因此,如果只是想消暑,煮汤时将绿豆淘净,用大火煮沸,10分钟左右即可,注意不要久煮。
这样熬出来的汤,颜色碧绿,比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去,就可以达到很好的消暑功效。在煮绿豆的时候,可加些红豆大枣一起煮,可补气养血。
绿豆汤能销型解毒,绿豆汤最适宜夏天饮用,由于夏天属梅雨季节,暑湿比较大,而绿豆有解湿热气功效,因此比较干燥的春、秋、冬季节不适宜常饮用。
体质虚寒的人不能天天喝绿豆汤。盲目喝绿豆汤,会导致腹泻或消化系统免疫力降低。 尽管绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效,但是也有一些禁忌。一到冬天就四肢发凉、体质虚弱的人,不要多喝绿豆汤,尤其是低岩信于常温的,实在喜欢吃,每周也不要超过两次。
从中医服用有禁忌:
1.属于寒凉体质的人(如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等),吃了绿豆反而会加重症状,甚至引发其他疾病。
2.老人、儿童以及体质虚弱的人。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多,大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差,很难在短时间内消化掉绿豆蛋白,容易因消化不良导致腹泻。
3.正在服用一些温补中药的人不宜服用,以免减低药效。其他中药目前尚无科学依据证明与绿豆有配伍禁忌。特别是一些清热泻火的中药,如黄连、黄芩、黄柏、大青叶、板蓝根、牛黄、金银花等,与绿豆汤(粥)或绿豆糕等同服,可起到相辅相成的作用,达到事半功倍的效果。
4.糖尿病患者服用的绿豆汤不能加入大量绿豆和白糖,应当把绿豆及糖的摄粗斗轮入计入热量。
的角度看,寒症的人也不要多喝。还有那些正在进行冬病夏治、正在吃中药的人也不要多喝。 喝绿豆汤多少看个人体质。专家提醒,体质虚寒的人不能频繁饮用。盲目喝绿豆汤,会导致腹泻或消化系统免疫力降低。
绿豆汤具有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆的营养成分比较丰富,是经济价值和营养价值较高的一种豆类。绿豆汤是汉族民间传统的解暑佳品。绿豆汤有各种煮法,口味繁多,最主要的有薏仁绿豆汤,百合绿豆汤,南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。
以下为不适宜喝绿豆汤的人:
1.属于寒凉体质的人。有四肢冰凉、腹胀、腹泻盯返便稀等症状者,不适宜饮用绿豆汤,吃了绿豆反而会加重症状,甚至引发其他疾病。
2.老人、儿童以及体质虚弱的人。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多,大分凯哗饥子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差,容易因消化不良导致腹泻。
3.正在服用各类药物的人。绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成沉淀物。然而,这些解毒成分也会分解药效,影响治疗。
4.空腹的时候不要喝,绿豆汤芦虚性寒,空腹喝对胃不好。
5.绿豆汤,拒绝脾胃虚寒的人,对身体不好。
绿豆本身是一味中药, 可消热解毒。如果患有外感风热、痈肿丹毒、暑热内侵等热性病,服中药时可照常服绿豆汤,有相辅相成的作用。如果患胃肠薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、大便溏泻等症应禁食绿豆。否则,不仅降低药物疗效,而且会加重病情。由此可知,服中药时能否吃绿豆不可一概而论,应根据病情的寒热虚实及所服中药性味而定。【食物简介】 绿豆又叫青小豆,是我国人民的传统豆类食物。绿豆中的多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。因此,它不但具有良好的价值,还具有非常好的药用价值。有“济世之良碧宏余谷”的说法。在炎炎夏日,绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。
【营养功效】绿豆性味甘凉,有清热解毒之功。夏天或在高温环境工作的人出汗多,悔滚水液损失很大,钾的流失最多,体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法,能够清暑益气、止渴利尿,不仅能补充水分,而且还能及时补充无机盐,对维持水液电解质平衡有着重要意义。绿豆还有解毒作用。如发生有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒(醉酒)或吃错药等情况,在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理。经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人,应经常食用绿豆来解毒保健。绿豆中的钙、磷等可以补充营养,增强体力。
【适用人群】老少皆宜,四季均可。每次40克。
【特别提示】 绿豆不宜煮得过烂,以免使有机酸和维生素遭到破坏、降低清热解毒功效。
【健康红绿灯】绿豆性凉,脾胃虚弱的人不宜多吃。服药特别是服温绝喊补药时不要吃绿豆食品,以免降低药效。未煮烂的绿豆腥味强烈,食后易恶心、呕吐。首先要说的是,绿豆不能每天都喝,也不能一次性大量喝。小糖有一次连喝了两碗绿豆汤,结果肚子撑到快要炸裂,持续了好几个小时,腹胀反应才消失。
绿豆在夏天颇受欢迎,因为它能清热解毒。绿豆富含优质蛋白,不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等,它还有丰富的胰蛋白酶抑制剂,有助于减少蛋白分解,保护肝脏。另外,绿豆还富含钙,常喝绿豆汤也有助于补钙。
绿豆虽好,但并不是人人都能吃,体质寒凉和虚弱的人就不宜喝绿豆。比如经期的女性,喝绿豆容易谈皮埋引起气血淤滞,造成痛经。而肠胃功能较弱的老人和儿童,喝绿豆后容易腹胀、腹泻。
除了食用人群有讲究外,吃绿豆也有一些注意事项:
1.不宜与药同服:绿豆中的蛋白质会与药物成分发生反应,降低药效。应在喝完绿豆1小时后再喝药。
2.不宜空腹喝:绿豆性寒,空腹喝会刺激肠胃。
3.不含蚂宜过量喝:一次性过量吃绿豆或连续吃绿豆,会引发胃寒腹泻等肠胃疾病。一般成人一周喝2-3次绿豆即可。
4.不宜冰镇喝:绿豆本握没身性寒,而冰镇绿豆则会加重绿豆对肠胃的刺激,易导致肠道不良反应。