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快餐车的模式 武汉做的最早，武汉大学周边很多，你可以去考察，他们主要做的是早点，以热干面为主。
贵地要看政府的政策，否则城管市容的问题要预防。
有三个人手可以起步，与其亩世做快餐车，不如做大学快餐配送。起码没有车，投入小，风险相对小。
快擦车估腔搜计有风险，至少没有目前法律的约束给范机制，没有营业地点，管理及办证的问题怎么解决？
如果非这么干不可，根据车体，产品定位，操作工艺，改装好，做成一个活动操作间，仍然以迅圆肢大学快餐配送为主，
主动出击比等客上门的成功机会大得多。衍生性的利润渠道拓展也较大，
缺点，快餐车的供应量有限，是否足以支撑生存与发展要先考虑好。
成龙有部老电影就叫快餐车，你可以看一下。
至于你说的产品 烤肉拌饭，描述的不够清晰。最好有图片参照，
只要掌握熟制工和性价比，可以做的产品项目很多，
决定要做，在细谈。。。有肉有菜就好，快餐车不用交租，不错粗中谈的，车站、学校、写字岩碰楼都可以选择，也可以在每个地点培雀做一段时间，比较一下效果
