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家常清炒丝瓜的做法步骤：
1. 丝瓜去皮，滚刀切。
2. 准备葱姜蒜。
3. 热锅少油，放入葱姜蒜翻炒出蒜香。
4. 倒入丝瓜继续判旦翻炒。
5. 加入少许味极鲜。少许盐。
6. 继续转中火翻炒几空冲派分钟。
7. 调好淀粉汁，大斗贺火收锅时加入淀粉汁即可。
8. 清炒丝瓜完成
食材明细
丝瓜适量
盐适量
鸡精适量
糖适量
咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度
清炒丝瓜的做法步骤
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1
准备丝瓜两根
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将丝瓜削去表面老吵灶皮后备用
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将丝瓜切滚刀块后加入少许盐轻轻抓匀后腌制片刻后备用
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4
锅中热锅凉油备用
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丝瓜用清升乱扮水洗去盐水后沥干备用
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将丝瓜倒入锅中翻炒后沿锅边淋入少许清水，加入适量的盐、鸡精及汤调味后大火烧开，小火烧3分钟即可
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青翠可口的清炒丝瓜端上来啦！陪厅
小窍门
1、丝瓜炒制前需用盐轻轻抓匀腌制后清洗去盐水后烧制，可使丝瓜颜色脆了，口感清脆
清炒丝瓜家常做法，具体步骤如下:
食材:丝瓜适量，红辣椒适量，醋适量，菜油适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，白糖适量。
1. 丝瓜清洗干净，切段备用。
2、红辣椒去籽，清洗干净，沥净水分再切成小粒备用。
3、丝瓜去除头尾，用刨子打去丝瓜皮，清洗干净，再斜切成小片。
4、锅中放入适量的菜油，倒入红辣椒粒煸炒出辣味。
5、倒入切好的丝瓜片，调入适量的醋，大火翻炒均匀。
6、调入适量的盐、白糖和生抽，大火翻森山炒均匀，炒至丝瓜呈透明状即可。
7、最后，调入适量的调味料大火翻炒均匀即可出锅装盘，丝瓜很易入味，很下饭。
我们再来准备另外一种做法，丝瓜汤，首先我们需要准备食材，鸡蛋，丝瓜和番茄要准备一些辅料，葱姜蒜等，还有食用油和，食用盐。
首先将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，然后再将食用油放入锅内，倒入已经搅拌好的鸡蛋，然后将鸡蛋炒熟后，再将锅内放入适量的油，把番茄放进去，等番茄软的时候放入丝瓜，再加入水焖煮一会儿，然后再放入基御已经煎好的鸡蛋，最后再放入适量的葱姜蒜等，即可出锅食用。
丝瓜作为一种瓜果此锋中，富含各种维生素而深受人们的喜爱，当然在炎热的夏季丝瓜成了家常便饭，我们在餐桌上会不可避免了见到各种丝瓜的做法，其中就包含清炒丝瓜，丝瓜炒面等。
