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依据消费乾权益保护法的规定，超市出售变质食品的，消费者可以要求超市退一赔三，如果造成消费者身体不适的，还需要进行相应的赔偿。
根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十六条规定：
可以根据情节单处或者并处警告、没收违法所得、处以违法所得一倍以上十倍以下的罚款，没有违法所得的，处以五十万元以下的罚款;情节严重的，责令停业整顿、吊销营业执照。
扩展伍亩资料：
经营者有下列情形之一，除承担相应的民事责任外，其他有关法律、法规对处罚机关和处罚方式有规定的，依照法律、法规的规定执行;法律、法规未作规定的，由工商行政管理部门或者其他有关行政部门责令改正：
(一)提供的商品或者服务不符合保障人身、财产安全要求的拆老;
(二)在商品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好，或者以不合格商品冒充合格商品的;
(三)生产国家明令淘汰的商品或者销售失效、变质的商品的;
(四)伪造商品的产地，伪造或者冒用他人的厂名、厂址，篡改生产旅橘升日期，伪造或者冒用认证标志等质量标志的;
(五)销售的商品应当检验、检疫而未检验、检疫或者伪造检验、检疫结果的;
(六)对商品或者服务作虚假或者引人误解的宣传的;
(七)拒绝或者拖延有关行政部门责令对缺陷商品或者服务采取停止销售、警示、召回、无害化处理、销毁、停止生产或者服务等措施的;
(八)对消费者提出的修理、重作、更换、退货、补足商品数量、退还货款和服务费用或者赔偿损失的要求，故意拖延或者无理拒绝的;
(九)侵害消费者人格尊严、侵犯消费者人身自由或者侵害消费者个人信息依法得到保护的权利的;
(十)法律、法规规定的对损害消费者权益应当予以处罚的其他情形。
可以依据《消费者权益保护法》第四十九条关于“经营者提供商品或者配渗服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服耐卖配务的费用的一倍”的规昌指定，要求该超市退还所购买的过期变质食品的货款，并赔偿相当于该货款数额一倍的损失（可以一赔三）。如果协商不成，消费者可向仲裁机关申请仲裁，也可直接向人民法院起诉，通过诉讼程序来处理。当然可以！
按照《食品安全法》规定，消费者在销拿兄售者销售不符合食品安全标准的食品或者销贺敏亏售明知是不符合食品安全标准的食品，除要求赔偿损失外，还可以向销售者要求支付价款10倍的赔偿金。
这里所说的“不符合食品安全标准”就包括超过保质禅神期的情形。在超市买到过期商则罩弊品的，过期商品给消费者造成损害的，消费者可以主张商品价款十倍或者所受损失三倍的赔偿金，赔偿金数额不足1000元的，增加到1000元。若是超市有欺诈行为的，消费者还可以主张“退一罚三”。
法律依据
《消费者权益保护法》第五十五条
经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的孙族金额不足五百元的，为五百元。法律另有规定的，依照其规定。
《食品安全法》第一百四十八条
消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，消费者除要求赔偿损失外，还可以闷渣向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。10倍只有假货才这样赔。
过期食品是只能告友退还货款以袜仿槐及赔偿给你造成的损害（如拉肚子造成的医疗费等）
超市拒大厅绝的，可向当地315消协投诉。
