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那为什么糍粑的热量几乎是年糕的两倍
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2025-4-11 7:56:12
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糍粑是用糯虚闹米制作的，几乎百分之百的支链淀粉，短时间不容差燃罩易老化回生，而且现做现吃的。而年糕一般大部分由粳米制作，含15%以上的直链淀粉，经过冷却回生，部分淀粉变成段宴抗性淀粉，人体吸收不了，也就不产生热量。因此糍粑热能高。
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