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西芹炒山药的做法步骤
主料：西芹一棵、山药一斤、新鲜香菇8只
辅料： 食用油2汤匙、盐适量、鸡精适量、麻油少许
1. 将西笑隐弯芹洗净后斜切段，然后用沸水焯烫4-5分钟，马上捞起过冷水。山药去皮切条。新鲜香菇洗净切片。
2. 烧热油锅后，山药和香菇一起下锅翻炒，炒到香菇变软约携耐2-3分钟。（由于山药属淀粉类的，炒时需加些水。）
3. 加入焯烫好碰闷的西芹继续翻炒一会儿，随后放适量盐和鸡精炒匀，出锅前淋少许麻油即可。
小贴士
这是一道非常爽口的家常菜，老少咸宜，有利健康，是减肥的好选择。
