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生花生和熟花携态生哪个营养价值高
食物功效
一、生花生和熟花生哪个营养价值高
生花生比熟花生营养价值要高些。
花生中不饱和脂肪酸会因为受热的原因，加速氧化生成饱和脂肪酸;加热也会导致维生素的降低，所以熟花生在一定程度上降低简春了营养价值。
人们一般都喜欢把花生做熟了吃，其实生吃花生有很多意想不到的好处。首先，吃生花生有一个突出的好处是能起到养胃的作用，因为花生富含不饱和脂肪酸，不含胆固醇，含有丰富的膳食纤维，是天然的低钠食物。每天吃适量生花生拦隐耐(不要超过50克)，对养胃有一定好处。
花生既可以生吃也可以熟吃，生花生和熟搭颂花生，哪种更清枝败营养？答颤
