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1、身体体质比较寒凉，或者身体抵抗力比较差的人群，不要食用莲子。莲子是一种寒性的食物，对于身体比较寒凉，或者身体抵抗力比较差的人来说，如果长期服用莲子的话，反而会加重病情，不利于病情的恢复，而且还会使身体越来越差。
2、肠胃功能不太好，容易腹痛，腹泻的人不要使用莲子。莲子是一种寒性的食物，对于容易，腹痛腹泻的人来说，他们的肠胃功能通常会不太好，而如果这个时候食用莲子的话，反而会使胃部更加寒凉，从而会加重病情，加重身体的不适状况，所以最好是不要服用莲子。
3、莲子不要和鱼类，龟类一起吃。如果莲子和蟹，龟来一起吃的话，或者产生一种不良的反应，不利于身体健康和生长发育，而且对于患有感冒的人来说，一起吃的话反而会加重病情，不利于病情的恢复。
4、不要和富含淀粉的食物一起吃。莲子中含有丰富的淀粉、蛋白质、纤维素等成分，本身消化难度较大；而淀粉有会刺激消化腺分泌消化液，因此吃莲子的时候食用过多富含淀粉的食物，会增加肠胃中胃酸含量，导致胃酸上涌，影响身体健康。常见的富含淀粉的食物有：板栗、绿豆、红豆、榛子、红薯、紫薯、土豆等。
5、不能够随意的保存莲子。对于新鲜的莲子来说，是比较难保存的，可以将莲子放在冰箱里，快速的弄起来。也可以将莲子晒干以后，放在阴凉的地方保存。
6、用合理的方法拨除莲子皮。新鲜的莲子皮比较难扒的，如果用手包的话十分费力，可以将莲子放在开水中，加入一些碱，然后搅拌均匀后放置30分钟左右，放在盆子里，用手用力的揉搓，就可以很快的把莲子的皮去掉了。
7、不要过量食用莲子。不要过量食用，否则它会促进肠胃的蠕动，从而会引发腹痛腹泻的问题，不利于肠胃的正常蠕动。对于身体虚弱或者，便秘的人来说，不适合吃莲子，否则会加重病情，不利于病情的恢复。
另外，关于干莲子怎么吃、莲子吃多了会怎么样的问题，莲子，吃时将心去掉，鲜可生食，熟可作汤，也可作菜、甜食、糕点、蜜饯和药膳，是一味传统的药食佳品，莲子食用过多容易引起胃胀，嗳气等胃部症状，对于有慢性胃病的患者，食用莲子后，更容易导致胃部不适，因此建议慢性胃病患者谨慎食用。桂圆莲子八宝粥、桂圆莲子汤、桂圆莲子粥、莲子百合糖水都是莲子不错的做法，而且做法简单，有很好的功效，大家可以尝试做看看。厦门的“意康德”在滋补品南北干货行业中是著名的老字号，有着多年的历史。莲子
不宜搭配
猪肚+莲子：易中毒
适宜搭配
莲子+木瓜：对缓解高血压冠心病有一定的疗效
莲子+桂圆：可养心安神
莲子+黑米：可补肝益肾、丰肌润发
莲子+豆浆：可滋阴益气、清热安神、降糖降压
莲子+榛子：可调理身体
莲子+红枣：可促进血液循环、增进食欲
莲子+枸杞子：可清火明目
莲子+白果：可收涩止带
银杏+莲子：可收涩止带
莲子+腰果：可养心安神、降血压、降血糖
莲子+花生：可助骨骼成长
莲子+木瓜：可促进消化
莲子+山药：健脾补肾
莲子+红薯：适合习惯性便秘和慢性肝炎患者
莲子+南瓜：通便排毒
莲子+猪肚：可补脾健胃
莲子+红薯：可润肠通便
莲子+南瓜：可降血压、降脂、通便
莲子+银耳：可滋阴润肺、减肥、祛斑
莲子+百合：可清心镇静
?荠+莲子：可去除心火
