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说到豆腐大家应该都会知道是大豆做的，但是大家有没有吃过花生豆腐呢?花生做的豆腐，很好吃喔，没吃过的可以来了解一下花生豆腐配方，以及花生豆腐的做法吧!
花生豆腐配方
花生豆腐的做法
花生：150g

葛粉或淀粉：150g
水：900g
花生豆腐的做法
花生提前一晚泡发。去皮
利用料理机 将水分两到三次。将花生打浆后。过滤两次目的是为了更细腻
找一口不沾锅 烧开花生浆。开锅两三分钟调小火。会初现豆皮。捞出。
豆浆调小火。葛粉或淀粉加入适量冷水调开即可。倒入豆浆锅里。快速 搅拌 搅拌再搅拌，概10-20分钟根据用料多少而定
变浓稠半流动状态。隐隐闻到豆香。找个模具倒进入。放凉大概需要几小时。

花生豆腐的做法（图片来自摄图网）
花生豆腐的禁忌
1、糖尿病患者：糖尿病患者需控制每日摄入的总能量，因此每天使用炒菜油不能超过三汤匙，但18粒花生就相当于一勺油，能够产生90千卡的热量。
2、高脂蛋白血症患者：花生是高脂肪、高热量的食物，多吃只能加重病情，导致冠心病等心脑磨旦液血管疾病的发生，危及生命。
3、痛风患者：高脂饮食会减少尿酸排出，加重病情，所以痛风急性发作期应禁食花生，而且痛风缓解期也只能适量进食。
4、胃肠炎患者：患者患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状，饮食上宜少量多餐、清淡少油，而花生蛋白质和脂肪的含量过高，很难消化吸收。
5、胆囊切除者：高蛋白和高脂迟歼肪的食物对胆囊刺激最强，使胆汁大量排放，胆囊切除后胆汁无法储存，势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。
6、跌打淤肿者：花生含有一种促凝血因子，跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后可能会使血淤不散，加重肿痛症状。
1、凝血止血：花生含有油脂、多种维生素并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病有止血的作用。
2、预防肿瘤：花生含有的白藜芦醇是肿瘤疾病的天然化学预防剂，能降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。
3、低胆固醇：花生含有的亚油酸可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少因胆固醇在人体中超过正常值而引发多种心脑血管疾病的发生率。
4、促进发育：花生含有的钙非常丰富，钙是构成人体骨骼的主要成分，故食花生可促进人体的生长发育，还可防止老年人骨骼退行性病变发生。
5、提高智力：花生含有十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。
6、增强记忆：花生含有的卵磷脂和脑磷脂是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。
7、延缓衰老：花生含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分，常食花生有益于人体延缓衰老。
8、润肺补血：花生含有丰富的脂肪油可以起到润肺止咳的作用，同时瞎物花生中含丰富的脂肪油和蛋白质对产后乳汁不足者有滋补气血、养血通乳作用。
花生豆腐的做法还是很简单的，平时可以自己在家里尝试着做一做，有一道新鲜的美食就出锅了!花生豆腐的做法和配方
一、主要原料
花生仁、调料、水等。
花生豆腐可生吃，也可熟食。
二、设备用具
电磨及制豆磨用具。
三、制作方法
将选好的花生仁放入温水中浸泡一夜，第二天捞出，去掉红皮，加入适量的水，用机器粉碎磨浆，用细纱布过滤2?3次，去掉残渣，滤后浆液约有9公斤。加入调料和适量食盐，同浆液一起搅成糊状，倒入铁锅，用文火边煮边搅拌，到全部变为白色、没有浆液时为止。迅速取出倒入豆腐盘架上（厚度约5厘米），遮盖好豆腐包布，压上盖板，放上15?20公斤的重物，压30分钟，待冷却后即成花生豆腐。
花生豆腐主料：豆腐(北)200克
辅料：花生仁（生）20克
调料：香菜10克,植物油30克,姜5克,盐3克,味精1克,香油2克
做法： 1. 豆腐洗净切成小块；
2. 姜、香菜洗净切成末备用；
3. 把豆腐块用开水煮透，倒出备用；
4. 花生米用开水煮透，捞起沥干，放入油锅中炸熟，捞出去掉外皮；
5. 放姜末、豆腐块、花生米、盐、味精、香油在碗中拌匀，撒上香菜末，入碟即可
材料氏败
"盐巴 少许","冰糖 少许","地瓜粉 量米杯半杯","在来米粉 八分(碗)"毁缓,"水 四碗","带皮花生 一碗"
做法
1: 1.带皮花生先泡水4~5小时，倒进果汁机加3碗水。2.带皮花生与水打成汁。3.果汁机的花生渣过滤干净。(建议过滤3次)4.过滤完的花生汁(A)。
2: 5.在来米粉、地瓜粉(B)加在一起混合，加入一碗水拌匀。6.将(B)倒入(A)，加入盐巴、冰糖搅拌均匀。7.放到瓦斯台慢慢加热，持续搅拌。8.搅拌至浓稠变糊状即可。
3: 9.把要装花生豆腐的容器先抹薄薄一层油。10.把已经形成糊状的花生糊倒入容器中放凉(3~4小时)。待凉后倒扣至碗盘，上桌歼余颤前加点香油淋上酱油膏即可食用。原来花生豆腐做法如此简单，先搅后熬，Q弹又滑嫩，比买的还好吃！其实花生豆腐的做法很简单，大家都知道平常吃的豆腐，都是用黄豆做的，这次我们不用黄豆，只要是家里有花生，再加上点淀粉，这样就可以把花生豆腐轻松做出来！里面不用放各种的添加剂，把花生打成汁，再加上点淀粉搅拌一下，上锅一熬，然后自然冷却定型，然后再加上点料汁拌着吃，口感十分清爽，吃起来实在是太开胃下饭了！好了不多说了，下面我就把谨裂穗花生豆腐最详细的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！
准备花生200克，先加上适量的热水烫一下，然后花生的皮剥掉（用开水烫一下，可以快速把花生皮搓下来），把花生倒在破壁机中，加上600毫升清水，打成细腻的状态，再加上淀粉80克搅拌均匀即可。
锅里不要倒上油，把花生糊倒进源备去，然后开小火加热，边加热边搅拌，直到花生糊鼓大泡，这样就可以关火了，在模具里刷上一层油，把花生糊倒进去，用铲子把表面抹平了，先自然晾凉，然后盖上盖子，放在冰箱里冷藏2个小时。另准备一个小碗，加上葱花、辣椒面、白芝麻、蒜末，淋上热油搅拌均匀，再加上香醋、生抽、蚝油、少量祥卜的凉白开搅拌均匀即可。
下面把冷藏定型的花生豆腐取出来，倒扣在案板上，用刀切成片，均匀摆放在盘中，再把松花蛋去皮对半切开，摆放在盘子的边缘部分，淋上调好的料汁，这样就可以上桌开吃了。
【温馨小贴士】
第一：因为花生上面的皮很难搓掉，大家可以倒上热水浸泡一会，这样花生皮就容易搓下来了。
第二：把花生倒在破壁机中，加上适量的清水，打成细腻的花生糊，再加上少量的淀粉搅拌均匀，然后放在锅里熬一会，熬得鼓大泡出锅。
第三：在模具里刷上一层油，把花生糊倒在里面，把表面抹平，自然晾凉定型即可。这几天家里的花生成了我的试验品，每天练习做各种花生美食 ，看电视里介绍花生豆腐，我也手痒，就带梁做了一大块花生豆腐，做好的豆腐非常Q弹，制作方式也简单，不用任何添加剂，放些淀粉就行，做好的花生豆腐，凉拌，煎炒烹炸都可以
食材明细
花生米、水、淀粉。
1、花生米泡水12小时以上
2、搓去红衣
3、用料理机分两次打成豆浆
4、豆浆制作中
5、旁团过滤豆浆
6、再过滤一次
7、淀粉过秤待用，我用的生粉比一般口感好些
8、三分子一的花生豆浆倒进淀粉盆里
9、剩余的花生豆浆放火上烧开打出浮沫
10、开锅后该小火熬片刻会结出一层豆皮用筷子挑出
11、把淀粉花生豆浆搅匀倒进花生豆浆锅里
12、迅速搅匀煮成粘稠的装个（和做凉粉一样）
13、接着准备放豆腐的容器，为了方便脱模垫一层保鲜膜
14、把锅里的花生浆糊倒进容器里等待成形就运行橘行
15、进过了5个小时花生豆腐成形啦
16、切豆腐QQ的
17、晚饭来份小葱拌豆腐
18、口感很不错
19、花生豆腐不含添加剂健康食品主料4人份
毛豆腐300克
花生碎50克
辅料
生抽10克
步骤1花生豆腐的做法大全
毛豆腐切块，花生切碎
步骤2花生豆腐的做法图解
锅中倒油，倒入豆腐
步骤3花生豆腐的家常做法
小火如者煎至表罩卖面金黄
步骤4花生豆腐的简单做法
滤油，倒入花生碎，生抽，盐，翻炒均匀
成品图
烹饪技巧
无主料
毛豆腐500g
花生50g
辅料
调和油适量
食盐适量
酱油适量
步骤1花生豆腐的做法大全
把花生切碎
步骤2花生豆腐的做法图解
下油然后放进豆腐煎一下
步骤3花生豆腐的家常做法
豆腐加点水加物橡逗进花生
步骤4花生豆腐的简单做法
最后加盐和酱油调味
