食材
主料
中筋粉
200g
红糖
60g
花生油
80g
水
80g
辅料
小苏打
1.2g
步骤
1.用料:中筋粉200克,红敏携糖60克,花生油80克,水80克,小苏打1.2克
2.将花生油放入微波炉加热后晾凉,备用。
3.小苏打与面粉混合过筛,备用。
4.水与红糖一起倒入锅中。
5.煮开后晾置85度。
6.将60克花生油倒入面粉中,稍微混合。
7.倒入红糖水,
8.揉成均匀面团。包上保鲜膜,松弛30分钟。
9.分割成12等分,
10.放入饼干模中,压实,
11.去掉模具,放入烤盘中,
12.表面刷油,
13.放入烤箱,中层,上下火165度,烤约20-30分钟,中途取出刷油两次。
14.出炉,晾凉。
15.放入密封盒中,存放2-3天,再取出食用。仔拿冲
小贴士
红糖水不要一次性加完,留少部分以调节面团软硬。
花生油可以用菜籽油,胡麻油念歼代替,
没有模具也可以直接用手整理成饼状。