首页 > 冷知识 > 每一种食物怎样计算出它所含的热量

每一种食物怎样计算出它所含的热量

被浏览: 138015次 2024-9-20 19:43:40
每一种食物怎样计算出它所含的热量
热门回答
每一种食物怎样计算出它所含的热量
食物中的热量:
1、什么是热量:人体每时让毕拍每刻都在消数察耗能量,这些能量是由食物中的产热营养素提供的.食物中能产生热量的营养素有蛋白质、脂肪和碳水化合物.它们经过氧化产生热量供身体维持生命、生长发育和运动.热能供给过多时,多余的热量就会变成脂肪贮存起来,时间久了,身体就胖起来了.
2、热量的单位:营养学中用“千卡”做热量的单位.1千卡是1000克水由15℃坦羡升高1度所需要的热量
热量消耗的途径主要有三个部分,第一部分是基础代谢率,约占了人体总热量消耗的65~70%,第二部分是身体活动,约占总热量消耗的15~30%,第三部分是食物的热效应,占的比例最少约10%,这三者的比例大致已经固定.
热量的单位:大卡,1大卡 = 1000卡
饮食中可以提供热量的营养素是醣类(碳水化合物)、脂肪、蛋白质、酒精、有机酸等.它们所含的热量,以每公克为单位,分别是:醣类(碳水化合物) 4卡、脂肪 9卡、蛋白质 4卡、酒精 7卡、有机酸 2.4卡.
计算食物或饮食所含的热量,首先要知道其中热量营养素的重量,然后利用以下公式计算:
热量(卡)=醣类克数×4+蛋白质克数×4+脂肪克数×9+酒精克数×7+有热量的需要=热量的消耗
成人消耗的热量利用在三方面:基础代谢量、活动量、食物热效应;成长阶段与怀孕阶段还需要额外的热量以供建构组织.