主料：嫩黄瓜(300克)、白糖(6克)、香醋(7.5克)、葱姜(4克)、 精盐(4克)、干辣椒节(少许)、酱油(少许)、湿菱粉(少许)、整花椒(少许)。
醋溜黄瓜的做法：
一、将黄瓜切成梳子片，放少许精盐调拌后，挤去汁水。
二、起麻油锅，烧到滚热后，将花椒、干辣椒放入炒红，再放黄瓜，随即将葱姜、醋、酱油、湿菱粉调好倒入，炒几下即好。
做法二
主料:乳黄瓜 250克
辅料:青椒 20克
调料:白砂糖 7克 白醋 15克 姜 5克 大葱 5克 盐 5克 香油 15克 花椒 2克 酱油 5克 淀粉(豌豆) 5克 各适量
做法
1.黄瓜开边挖去瓤，切成梳子薄片，加入5克盐，略腌，挤岁段去水分;辣椒去蒂去籽洗净切成丝;葱姜分别洗净均切成米粒状。
2.烧红锅，下麻油，爆香辣椒及花椒，放入黄瓜，再加入姜米、葱粒、白醋、生抽、淀粉及适量清水，兜炒几下，便可上碟。
1.将黄瓜切细条2.然后加醋，适量糖，味精。3.搅拌下即可食用。
200g西芹1根黄瓜配料适量油适量盐适量橄榄油适量鸡精适量生抽适量醋适量洋葱
1、黄瓜切滚刀块，西芹切寸段，洋葱切片；2、热油锅爆香洋葱；
3、放入黄瓜块溜炒；4、放入西芹一起翻炒；5、看着黄瓜要出水了放醋；
6、盐；7、鸡精；8、生抽适量一起翻炒；9、味道出来的时候放橄榄油提清香味道。
嫩黄瓜300克， 白糖11克，香醋8克，葱姜4克，精盐4克，干辣椒节、乎颂誉酱油、湿菱粉、整花椒各樱告少许。
1)将黄瓜挖去心，切成梳子薄片，放少许精盐调拌后，挤去汁水。
2)起麻油锅，烧到滚后，将花椒、干辣椒放入炒红，再放黄瓜，随即将葱姜、醋、酱油、湿菱粉调好倒入，炒几下即好
