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在冷藏之前放些盐不容易滋生细菌，肉不容易变质
但要考虑到放多少
不要太多以至于太咸不能吃了。（要是冷冻的话，最好不要弄盐，那样冻久会产生亚硝酸盐的，人一旦吃了含亚硝酸盐的肉亚硝酸盐会和人体内的胺结合 形成亚硝酸胺 是一种强烈的致癌物~!!!! ）
冰箱一般分保鲜和冷冻两部分
保鲜部分食物一般越早吃越好，猪肉一般在凌晨2-4点屠宰吵轿，所以早上的猪肉一般是比较新鲜的，最后不要买下午的猪肉（一般是私宰猪肉，没有经过检疫的）。
注意：从以上的现象看，拿进去可以不岩碰芦要洗，但是拿出来的猪肉一定要洗的。洗掉上面的杂质（冷藏的肉一般在煮的时候也会在锅上面会出现一层黄褐色粗带的泡沫，用汤勺弄掉就OK了），最后祝你生哈愉快。
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{/ o o /}
( (oo) )
? ??拿进去的时候可以不洗。。
拿出来吃的时候就一定要！！拿出来再洗，营养不流失
