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先要把猪小肚洗净猜滚，然后把黑豆在水里泡一到两个小时，再把黑豆放入猪小肚穗氏余子里，要是讲究一点可以核镇缝上；先用大火炖开，然后小火炖软为止。将这些洗干 净放煲里加水煲就行了，材料
用料主料：松花蛋10只、鱼泥400克、鸡泥200克配料：黄蛋皮、青豆、鸡蛋清、红椒末各适量调料：盐、味精、胡椒粉、米酒、湿淀粉、清汤、葱油
做法
1、鱼泥和鸡泥分别调制上劲备用。黄蛋皮切细丝。松花蛋蒸熟改成墩状，中间挖空。蛋清打成雪丽糊。
2、取小碟抹油，拌上鱼泥，均匀地按上青豆成莲蓬形，蒸熟取出围在盘边。
3、鸡泥酿入松花耐兄慎蛋，蒸熟取出，挂上雪丽糊，然后放上蛋皮丝成菊花状，入笼蒸一下取出，摆在中昌敬间，撒上红椒末。
4、锅中加尘橘清汤调味，勾芡，淋油，浇在莲蓬上即可。
