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主料
猪肝：200g
辅料
带皮老姜：6片 白开水,纯黑麻油：40毫升
白开水,：200毫升
做高拍胡法步骤
1. 将猪心洗干净，切成1厘米厚度
2. 老姜洗干净，连皮切成薄片
3. 将麻油倒入锅内，用中火烧热，放入老姜转小火，爆到姜片的两戚拦面“皱”起，呈褐色，但不焦黑；
4. 转大火放入猪心，炒至猪心变色
5. 加入开水煮开，转小火煮5分钟
6. 关贺轮火出锅，即可趁热食用材料
猪心150克，带皮老姜4片，黑麻油30毫升，月乃汤200毫升
做法
1）猪心洗净，切1公分厚的片；
2）老姜连皮切薄片；黑麻油入锅大火加热，放入老姜，转小火，爆香至姜片皱褐而不焦黑；
3）转大搏态火斗桥，放入猪心炒至变色；
4）放入月乃汤煮开，马上关火，趁热空银猛吃。麻油猪心的做法
主料
猪心
半个
麻油
30ml
月子米酒
50ml
辅料
生姜
1个
生返敏粉
适量
步骤
1.猪心洗净上砧板。
2.取一半猪心山世姿切片装碗。
3.加入生粉和适量盐拌匀。
4.锅内加入麻油烧热。
5.加入生姜逗绝爆香。
6.倒入猪心爆炒片刻。
7.倒入适量月子米酒。
8.煮个三分钟左右就可以起锅了。
