关于铁棍山药，曾经有这个说法：
一个人问一位种铁棍山药的大爷：“你这山药吃了有啥用？”
大爷说：“男人吃了女人受不了，女人吃了男人受不了”
又问：“那要是男人女人一起吃呢？”
大爷说：“床受不了。”
又问：“既然这么好用，为啥不多种点啊？”
大爷说：“种多了地受不了。”
虽然只是一个传说，但铁棍山药的滋补功效不可小觑，一般铁棍山药和排骨熬汤喝比较常见。
备料：肋排三根友和塌切好圆成小段，山药适量，姜片，枸杞，罗汉果。
排骨用水冲洗，滴少许料酒浸泡
枸杞用水提前泡一下。
铁棍山药去皮切段
排骨入冷水中煮至开锅，去除泡沫
砂锅加足量水棚空。
加入山药煮
再加入姜片、罗汉果。
炖煮半小时后，加入枸杞，适量盐，煮至开锅即可。
罗汉果功效：主治肺热痰火咳嗽、咽喉炎、扁桃体炎、急性胃炎、便秘等
枸杞子功效：枸杞子甘平而润，性滋补……能补肾、润肺、生精、益气，此乃平补之药。”有补肾养肝、润肺明目等.
铁棍山药功效：铁棍山药 味甘、性平、无毒，有健脾补肺、固肾益精、益脑养颜、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗有害物质刺激、调节代谢、增强免疫机能、促进生长、调节内分泌、调节心肺功能、兴奋制血系统、调节神经系统的功效。
铁纤旅手棍山药是可以炖排骨的，你也可以炖小鸡，也可以蒸着吃，炖着吃，煲汤喝都可以，是一种很好的食材，大伙都非常喜欢吃这种食材，毁嫌也可以熬粥，各个方面都可以吃这个山药是非常镇岩好的，还不容易碎，请你们自己尝试尝试吧！铁棍山药炖排骨是一道炖菜，有养胃功效。罩颤食材明细为肋排 适量、山药 适量、盐 适量、枸杞 少许、罗汉果 适量、葱 适量、姜 适量。
