给老人煲鸡汤选什么鸡好

炖鸡汤应该用母鸡,就是那种养了有一年左右的鸡,最好是放养的又叫着拿卜笨鸡,太老的鸡炖的话那只能喝汤,它搭禅的肉就不知敏尘太好吃了,太老了吧.童子鸡的话烧的时候就不是炖了而应该产用蒸比较好,就是将鸡切块,放入碗中,再加入盐.姜.葱.如喜欢吃香菇那放点也没有问题,放蒸锅中蒸,约一个小时也就差不多可吃了.土鸡吧，我妈妈煲的土鸡汤挺好喝的老母鸡，自己养的老母鸡