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5?6吨花生可榨油3?10吨,照这样计算,1吨花生可榨油多少吨,每炸1吨花生油需要花生多少吨?

被浏览: 99021次 2024-9-20 23:31:30
5?6吨花生可榨油3?10吨,照这样计算,1吨花生可榨油多少吨,每炸1吨花生油需要花生多少吨?
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5/6吨花生=3/10吨油,

1吨花生=3/10*6/5=18/50=0.36吨油。

1吨油=1/0.36=2.78吨花生。

花生油制作方法

筛选

先用簸箕簸出花生碎壳和柴草等,然后用圆罗筛去石块、土屑和铁类等杂物。要求筛后生仁杂质越少越好,最多不超过0.1%。

碾坯

可用石碾将花生仁碾碎,碾时花生仁不要铺得过厚,以免碾坯不均匀,碾出的生坯厚度在0.3至0.5毫米为好。

蒸坯

可用铁锅笼屉,待水烧开后将碾好后的生坯均匀平铺其上。蒸好后要求一捻见油,水分在8.5%左右,温度100℃以上。

装垛

:蒸好后的坯子即为熟坯,要迅速包饼装垛,包饼可采用单圈,饼圈上下口要对齐,铺草要均匀,熟坯装好后要压实踩平,使中间略高。要求包饼要快而平,装垛要正而直,以达到保持饼温和延长如旦压榨时间的要求。

头道压榨

人力螺旋榨要放在保温的房间内,饼装好后要立即压榨,要步步压紧,轻压勤压,一般达到出油90%左右时,拆榨,卸饼,并刮去饼边(不应同饼一起粉碎,最好掺到生坯中喊橡清去,再进行头道压榨)。

粉碎压坯

将刮去饼边的头道饼用石碾进行粉碎,使通过3目的筛子,直至全部筛过为止。

二次压榨

操作均同前述。

毛油合并过滤

滤后的花生油即可食用。滤渣可掺入生坯中重复进行郑前压榨。

花生的出油率一般是40%至50%。传统的榨法出油率较低,而冷榨法出油率相对较高,还有一些商家使用化学浸泡法,出油率会更高。目前我国的花生有50%用于榨油,油用花生以脂肪酸含量为主要指标。我国大面积种植的花生品种,一般含油量为50%左右。