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（1）确定规格。涉外交往中宴请的目的有多种，可以是宴请某人销早，也可以是为某件事宴请。宴请可以采用家宴、小型宴会、大型宴会。时间一般安排在主、客双方均较方便的时候。宴请宾客，不宜铺张浪费。 （2）发出请柬。请此斗伏柬上应注明时间、地点，以方便宾客。若所选的地点不易找到，应在发出请柬时详细向客人说明。 （3）礼貌迎宾。客人到达时，主人在门口迎接。如无法抽身离开，也可安排其他人员迎接。 （4）安排菜单。以本地特色菜为主，可先向森携宾客介绍特色菜，供其选择；要注意对方的饮食禁忌。 （5）座次安排。安排客人座上首，由主人陪同；一般以主人右方为尊，可以根据宾客的身份、地位做适当安排。 （6）致祝酒辞。若双方需要在席上讲话或致祝酒辞，主宾入座后既可发表讲话。一般是主人先讲，主宾随后。祝酒时，主人和主宾先碰杯，人多时也可同时举杯示意。主人或主宾致辞或祝酒时，其他客人注意聆听，以示尊重。（摘自：《“迎奥运、讲文明、树新风”礼仪知识简明读本》）
