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紫薯其实也就是紫颜色的红薯，最简正陆单的方法就是将它蒸着吃，但是那样吃非常的干，所以有的人就是将紫薯煮熟了之后，蒸熟了坦清正之后，然后把它压成泥让悔，然后呢，再加上酸奶之类的，或者就是拿紫薯呢，跟那个面粉和成泥之后跟面粉混在一起，蒸那种馒头之类的小面点，其实也是非常好吃，而且非常的好看，很有食欲的。紫薯220克，温水500克，糖90克，琼脂8克
做法编辑
1、将紫薯蒸熟后去皮然后把表面晾干，（切记：剥皮的时候要歼好和用流动水一直冲洗，不然手会很痒）
2、提前把大米放到水里洗干净浸泡， 然后等大米膨胀以后用搅拌机放少量水炸成米浆
3、将白糖和油还有米浆和磨好的紫薯搅拌一起（一定要搅拌的均匀程度）
4、倒入干净的容器内，放入蒸锅蒸熟即可！
1、把紫薯和芋头蒸熟纳凉去皮;
2、黄油加热化开和紫薯泥调匀; [1]
3、芋头去皮和糯米粉加少许水揉成面团下12个剂子;
4、小剂子氏盯压扁包入紫薯泥搓成粗条裹上芝麻;
5、锅上火加入适量油、油温6成热改小中火炸金黄色即可。
紫心番薯3小个、姜1小块、黄糖1片左右案
准备工作：番薯去皮切粒、姜拍扁
步骤：
将番薯粒和姜放入电饭煲中，加入适量的水
煮大概20～30分钟，快好的时候加入黄糖（不想番薯太粉可适当缩短时间）
糖融化后糖水就OK啦。
1. 紫薯上锅蒸熟
2. 去皮放保鲜膜里压成泥
3. 慢慢向紫薯泥里挤柠檬汁，紫薯和柠檬汁相遇会变成深玫粉色【← ←不要害怕！...
4. 搅拌均匀后整个都是玫瑰色了
5. 糯米粉加足量的热水融化，和紫薯混合
6. 搅拌均匀
7. 小火煮沸几次，煮的过程要不断搅拌
8. 关火放入盒子里，冷却后入冷冻室冷冻2小时以上
9. 取出冻好的柠檬紫薯泥用叉散，再用挖球器挖成球即可，直接袜山挖着吃也可~
