紫色大薯怎么吃

紫色的大薯不是紫薯哟，这个是有区别的。大薯属粗粮，性平味甘，含纤维素高，能有效加速消化吸收，对清理肠胃好。紫色大薯怎么做好吃呢？
食材
紫色大薯 1颗
清水 适量
油盐 适量
生抽 少许
鸡精 少许
姜蒜 少许
方法/步骤
切开，削皮
削皮之后洗一下，再切块
锅里放油和姜蒜，然后下紫色大薯，炒一会之后盖锅盖焖
焖一会就揭盖，放水，水的分量盖过大薯就可以了，然后继续盖锅盖煮 煮到紫色大薯软了之后，就加盐，加一点生抽和鸡精
煮出来就是这样的啦梁洞，小孩子很喜欢拿这个泡饭吃，颜色很漂亮。
注意事项
紫色大薯削皮的时候会分泌一些很粘稠的液体，建议带手套削皮，有的人会过敏，很痒
紫大薯的功效与作用
1、净化血液
人们食用紫大薯能吸收多种对人体有益的营养，维生素和矿物质的含量比较高，他们能直接作用于人类的中枢神经，也能净化血液和清理人体血液中的重金属和其他毒素，能防止血液类疾病出现，另外它还能营养神经元提高神经系统功能，对人类的记忆力减退和失眠多梦也有一定缓解作用。
2、减肥瘦身
紫大薯是一种低脂低热量的健康蔬菜，人们使用它以后能吸收丰富营养，但不会吸收过多热量和脂肪，而它含有的水溶性纤维在被人体吸收后，能加快人体内脂肪燃烧和分解，能促进身体内多余脂肪代谢，经橡老枯常食用能含握让人类体重减轻，会让身材越来越苗条。喜欢甜食的可加糖煲汤，但煲糖水没加盐入味，惹加盐再加油做个红烧，吃起来味道就特别香浓一、紫薯酸奶球，将紫薯蒸至九分熟碾成泥状加拿桥入牛奶，捏成小团装入盘中，淋上酸奶与其他水果拼姿镇盘。二、紫薯泥，将紫薯洗净上锅蒸熟剥皮碾成泥，葡萄干洗净泡软切碎和椰粉消册猛搅拌均匀，用碗或模具整形，叉子整出花纹，草莓装饰。除此之外还可以做紫薯粥。