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建议到专业学校去学习用料：
面粉500克；胡萝卜2根； 鸡蛋三个；香油2勺；盐4~5克；蚝油；葱一颗；花生油 。
做法如下：
1、鸡蛋打到碗中，加葱花和少许盐，打散，锅中多放些油，把鸡蛋炒熟，炒散，或者用筷子拨散成小块备用；
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2、胡萝卜洗干净，去皮，用擦芦答祥子擦成细碎末备用；
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3、锅中放多一些油，小火，放入所有的胡萝卜，慢慢炒软，稍微放凉备用；
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4、把鸡蛋碎拌入胡萝卜中，拌均匀，加入5-6小勺盐（2G的小勺），香油，姜末搅拌均匀，馅就做好可以陪搏开始包了；
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5、取一张饺子皮，放上适量的馅，用手指沾点清水涂举物在饺子皮的边缘，再包不会露馅；白萝卜做素馅儿可慧烂缺以加点儿粉条。不去角质馅的涩味。加葱花历迅。海米盐味精。十三香。也可以将豆腐丁炒前辩至金黄拌入。
