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准备好材料，八宝粥最少有8样材料，这里准备有绿豆，红豆（或者赤小豆)，黑豆，玉米碎，西米，花生米，糯米，小米。八宝粥目前市面上的品牌内容也各是不同，可以根据自己的喜好进行调整，最好不要少于八样材料，每种不同颜色的豆子或者粗粮米类都需要，最好用糯米，比粘米要黏稠，做出来的效果口感更好。
用清水洗干净后，用温水泡一段时间，泡一个小时左右即可，泡后豆子类的食物比较好煮，煮出来比较软，且更容易熟。
加水量不要太多或太少，如果半碗材料，大概要四碗水，太少水容易煮得太干，太多水也会太稀，需要有一定的黏稠
材料泡好后，放入高压锅，或者放入瓷锅内，如果是高压锅，开火后大火等高压锅发出声音后大火继续炖7,8分钟，再改小火大概5分钟关火。如果是瓷锅开火后水开改小火，大概炖30分钟后关火。自己做八宝粥，可以选择自己喜欢的材料，比如我个人比较喜欢去核蜜枣，糯米，薏米，红豆等，如果喜欢吃大米也可以放些。“八宝粥”的原意是指用八种不同的原料熬制成的粥。没有固定之原材料，而且，各地有各自的不同喜好和做法。
“八宝粥”一般以粳米、糯米或黑糯米为主料，再添加辅料，如绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合，枸杞子、芡实、薏仁米等搭配熬制成粥。
我国不同地区的人们根据自己饮食喜爱，会选用不同的用料。在今天，许多地方的“八宝粥”的用料已经远远超出八种。自制八宝粥可以放莲子，葡萄干，红枣，花生等等自己喜欢的食品都行你可以直接去超市里购买就可以了，一般的超市都有配好的八宝粥材料，回来用水泡一下洗干净，用电高压锅压一下就可以了。
