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吃猪肝饥桥锋可以补充铁 对贫血的人有好处 但是不能多吃 而且 猪肝的质量很重要消郑 病肝一定要避免。烂晌
生花生米,据资料,它含有丰富的营养物质,尤其对人的胃有好处,尤其是中老年人,每天吃几颗花生米,延年益寿,吃时最好不要去皮.正常人，适当吃些花生是沿没有什么坏处的。
花生中主要含花生租举油、磷脂，及其花生蛋白弊此碧质，
是人体需要的营养成分。
特别是花生油含有必需脂肪酸。更有益健康。
花扒毕生红衣，也有良好的养血作用。
然而，毕竞花生蛋白质、花生油都是高热量的食物，
吃多了是不易消化的。尤其是肠胃功能差的人更应少吃些。
花生含油脂高达50℃％左右，吃多了易得肥伴症。可以增强记忆力
花生果具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生果内脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。
花生是一种营养食品
花生是一种高营养的食品，里面含有蛋白质25%～36%，脂肪含量可达40%，花生中还含有丰富的维生素B2、PP、A、烂李誉D、E，钙和铁等。
花生的内皮含有抗纤维蛋白溶解酶，可防治各种外伤出血、肝病出血、血友病等。
但花生米扰握很容易受潮变霉，产生致癌性很强的黄曲饥段霉菌毒素。黄曲霉菌毒素可引起中毒性肝炎、肝硬化、肝癌。这种毒素耐高温，煎、炒、煮、炸等烹调方法都分解不了它。所以一定要注意不可吃发霉的花生米。
然而，毕竞花生蛋白质、花生油都是高热量的食物，
吃多了是不易消化的。尤其是肠胃功能差的人更应少吃些。
花生含油脂高达50℃％左右，吃多了易得肥胖症。花生含有丰富的蛋白质和脂肪，多种维生素、钙、磷、铁等矿物质。花生中的脂肪大多为油酸和亚油酸等不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇和润泽肌肤之功效。此外，花生还含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，是神经系统和大脑所不可缺少的营养物质，能延缓大脑功能的衰退。其蛋白质、维生素、钙、磷等含量较肉、蛋、乳为高。对脾胃失调、痰喘乳汁少者有健胃、化痰、催乳之功。但与核桃仁相比，其消化吸收率低，多食会加重肠胃负担。
不宜生吃花生
,水煮花生对人伏坦体有好团含处
花生含有丰富的植物油、蛋白质和维生素，是人人喜爱的食品。但生吃花生有损于健康。
因为花生含脂肪较多，消化吸收缓慢，大量生吃可以引起消化不良。另外，花生在泥土里生长，常被寄生虫卵污染，生吃容易引起寄生虫病。同时，缺或桐花生常被鼠类污染，易传播自然疫源性疾病，特别是流行性出血热。因此，花生不宜生吃，最好是煮熟后食用。花生含有丰富的蛋白质和脂肪，多种维生素、钙、磷、铁等矿物质。花生中配敏答的脂肪大多为油酸和亚油酸等不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇和润泽肌肤之功效。此外，花生还含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，是神经系统和大脑所不可缺少的营养物质，能延缓拿盯大脑功能的衰退。其蛋白质、维生素、钙、磷等含量较肉培慧、蛋、乳为高。对脾胃失调、痰喘乳汁少者有健胃、化痰、催乳之功。但与核桃仁相比，其消化吸收率低，多食会加重肠胃负担。
