牛肉和韭菜能一起做饺子馅吗

可以一起铅备做馅
主料：小麦面粉500g韭菜500g牛肉末200g
辅料：油适量、盐适量、葱少量、姜少量、料酒少量、鸡厅启精少量、胡椒粉少量、酱油少量、香油少量。
步骤：
1.面粉里加入少量的盐。
2.用温水和面，然后醒面半小时。
3.准备牛肉馅。
4.韭菜择干净，洗净。
5.葱姜，洗净。
6.葱姜，切末。
7.热油锅，放入少许油，将肉馅放入，加入料酒。
8.加入盐。
9.加入鸡精。
10.加入胡椒粉。
11.加入酱油。
12.加入香油。
13.加入葱姜末。
14.中火，煸炒熟。
15.将炒好的肉馅放入不锈钢盆中。
16.韭菜切末后也放入。
17.搅拌均匀，馅就做好了。
18.面醒好后，揪剂子，擀皮。
19.饺子槐伏毁包好后，放在盖蝶上。
20.饺子在沸水里煮5分钟，即可。

牛肉和韭菜是可以混搭在一起的，这个营养也是比较好的，不会有相冲的情况。韭菜是粗纤维的，有力促进排便的，另外这个牛肉的话是高蛋白质的。

牛肉是一种高蛋白食品，冬季吃牛肉，能收到进补的效果。中医称，牛肉有补精血、温经脉的作用，能滋养脾胃、强筋健骨、消肿利水。凡中气不足、气血两 亏、体虚久病和颜面苍白、面浮腿肿的人，吃牛肉都有助于改善症状。

中医认为，牛肉性温味甘，能暖胃，故被视作冬季天寒时进补的佳品。但任何事物都具有两面性，在进补的同时也要注意食品的搭配，陪差搭配不当也会出问题的芦备皮。

牛肉不能和什么一起吃：

牛肉和板栗同食,可降低对人体有益的营养价值，故不相宜；

牛肉和豆酱一起吃会伤五脏；

牛肉与香附子食则生九子疮；

牛肉与白酒同吃，容易上火，牙龈容易发炎；

牛肉同生姜同吃，容易上火；

牛肉与猪肉同吃,一温中健滚差脾，一冷腻滋阴，一温一寒，互相抵触；

牛肉不可与鱼肉同烹调；

牛肉不可和田螺一起吃，会引起中毒；

牛肉和红糖同吃会涨肚子；

牛肉不宜与黍米同吃。

韭菜和牛肉是很好的组合，韭菜剁成细末和牛肉细末包在一起煮出来非常好吃建议楼主去尝试一下没吃过牛肉和韭菜做的饺子，吃过韭菜鸡蛋虾仁的。

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